The majestic building in which you find yourself is one of the achievements of Louis-Marie Cordonnier (1854-1940) the greatest architect of the North of his time, to his credit memorable buildings representative of the region, the Opera House and the House of Lille trade but also many belfries and churches.
The pre-war period is prosperous, the economy of the region is flourishing, Nord Pas-de-Calais is rich in its coal, the Mines Company of Lens is also the incarnation.
He needs a Lille seat to his measure!
In 1904, Louis-Marie Cordonnier delivered this sumptuous neoclassical building on the floor of which the council met to fix, among other things, the price of Coke for its stock market listing. Coke was used to heat the blast furnaces of the metallurgical industry then at its peak.
From coal to the furnace there is only one step! Ours continues to value the wealth of the region by giving pride of place to the terroir, its producers respectful of the seasons and their land through a dynamic map where the conviviality of the North plays out!
Chief Théo Barde
CARTE Coté resto
CARTE Coté resto
The card
Starters
13
Velouté de coques et palourdes, salicorne et herbes fraiches
12
Rémoulade, pomme granny smith, voile de persil et saumon gravlax à la livèche
13
Demi caille confite, espuma de rattes du touquet, olives noires et oignons nouveau
Dishes
19
Carpaccio de boeuf fumé au foin, oignons, pesto de roquette, croûtons à l'ail fumé d'Arleux, pommes allumettes maison
29
Noix d'entrecôte en viennoise d'herbes et ail fumé d'Arleux, céleri rave cuit dans la cendre, échalotes confites et jus à l'ail noir
27
Filet de dorade Sébaste polenta crémeuse, crème de poivrons et fleurs de courgette en tempura
18
Poke Bowl saumon gravlax, sésame noir, sauce soja, citronnelle, gingembre.
18
Poke Bowl version végétarienne
24
Suprême de volaille d'Ancennie farcie aux légumes d'été, shitakée et brocoletis rôtis, jus corsé et jaune do'euf confit
10
[Dessert] Tartelette fraise, citron vert et basilic
10
[Dessert] Amandier pistache pêche rôtie, mascarpone et romarin
10
[Desseert] Choux craquelin chocolat, orange, café
11
[Dessert] Café ou thé gourmand
Notre séléction de thés Mariage Frères
4.80
THÉ VERT FUJI-YAMA
thé vert cultivé sur les pentes du fuji-yama.Goût brillant et tonique, à tout moment de la journée, stimulant car riche en vitamine C, contient peu de théine.
ROUGE BOURBON
thé rouge rooibos vanillé d'une grande finesse et sans théine, idéal pour les enfants
SULTANE
mélange délicat de thés noirs de Ceylan, brillant et corsé, légèrement chocolaté
MARCO POLO
mélange secret de thés noirs fleuris et fruités ...
JASMIN MANDARIN
grand thé vert doux et suave parfumé de tendre fleurs de jasmin
CASABLANCA
mélange frais de thé vert à la menthe marocaine et de thé noir à la bergamote
VERBENA CITRODORA
l'or oréolin de l'infusion sublime les feuilles intactes de cette verveine incroyable au velouté de guimauve et de cédrat confit
DREAM TEA
8 plantes apaisantes et relaxantes Mélisse , Rooibos rouge, Verveine , Citronnelle Menthe poivrée , Camomille , Réglisse et Menthe douce
MILKY BLUE
thé bleu envoutant au riche parfum lacté, délicate note de marron glacé et crème patissière
BLANC ET ROSE
association mythique du thé blanc et des pétales de roses orientales exhale un parfum doux et fleuri developpant une saveur fraîche et veloutée
EMPEREUR CHEN-NUNG
Majestueux, ce thé noir légérement fumé à l'arome subtil se boit sans lait
TILIA ARGENTA
Tilleul argenté d'un vert jaspe tendre jaillit une note de thé blanc argenté et fleur d'oranger
MENTHE PIPERA
Liqueur precieuse de cette menthe d'exception se dévoile sur un filigramme aux reflet poivrés et intenses, au moelleux remarquable
Vins rouges 75 cl
Bordeaux
AOC Medoc
39
Château Layauga-dubosc 2012
48
La chapelle de Potensac 2009
40
La chapelle de Potensac 2011
66
Château Potensac 2008
56
Château Potensac 2011
AOC Haut Medoc
42
Château Citran 2012
48
Les allées de Cantemerle 2010
42
Héritage de Chasse-Spleen 2013
42
Les allées de Cantemerle 2012
64
Château Cantemerle 2011
42
Le second de Camensac 2009
AOC Saint Julien
42
Pavillon du Glana 2011
56
Château Glana cru bourgeois supérieur 2011
69
Petit lion du Marquis de Las Cases 2013
AOC Saint Estèphe
44
Château Mac Carty 2015
68
Château Haut Marbuzet 2013
AOC Margaux
51
La Bessane 2011
89
Château Dauzac (5ème grand cru classé) 2011
AOC Graves
36
Château Coucheroy AOC Pessac Léognan 2015
66
Château la Louvière Pessac Léognan 2008
AOC Saint Emilion
52
La Closerie de Fortet Saint Emilion Grand cru 2011
40
Château Barbe Blanche Lussac Saint Emilion 2011
AOC Pauillac
54
L'héritier de Grand Puy Ducasse 2011
119
Château d'Armailhac (5ème grand cru classé) 2011
AOC Pomerol
47
Pomerol de la Pointe 2013
63
Fugue de Nénin 2008
32
Vin de France Grosbois "Cousine de ma mère" vin bio 2016
Sud Ouest Madiran Alain Brumont
28
Madiran Torus 2012
39
Madiran Bouscasse 2012
49
Madiran Montus 2012
Côte du Roussillon Domaine Lafage
26
Cuvée Authentique 2014
34
Cuvée Nicolas vieilles vignes 2014
Languedoc
36
Domaine Taluos, AOC Cabardès 2011
Alsace
36
Pinot Noir Bio G. Lorentz 2014
Card restaurant side
Les planches
16
Planche Mini Burger
29
Planche charcuterie
29
Planche Maki et Mi-cuits
29
Planche fromage
29
Planche mixte
Desserts
10
Tartelette fraise, citron vert et basilic
10
Amandier pistache pêche rôtie, mascarpone et romarin
10
Choux craquelin chocolat, orange, café
11
Café ou thé gourmand
Les petites Tapas
7
Acras de morue
7
Croquettes de jambon
14
planchette saumon fumé
Card bar side
Cocktails show
During the workshops led by our barman chef, discover the world of cocktails and let yourself be guided to make yours !
Details and estimate on request.
Details and estimate on request.
Les classiques
10
NEGRONI | Gin Bombay Sapphire | Blend de vermouth rouge | Zeste de citron
11
CAÏPICOKE | Cachaça Leblond | Sirop de gingembre | Zeste de citron vert | Bitter créole | Purée de passion ou ananas
10
SPRITZ PÊCHE / SPRITZ CLASSIQUE | Apérol ou crème de pêche | Prosseco | Eau gazeuse | Zeste d'orange
12
SLOE GIN FIZZ | Monkey 47 | Sloe Gin | Jus de citron frais | Crème fraiche | Perrier
11
ESPRESSO MARTINI | Vodka Grey Goose | Kahlua | Café espresso
12
LE "BACQUEVILLE" | Passoa | Rhum | Chambord | Crème de cerise | Jus d'orange pressé
Les signatures
12
TARTE CITRON | Vodka Ketel One / Cordial de jaune d'oeuf / sirop de biscuit / Meringue française / Citron
11
BEETROOT CULTURE | Gin The Botanist / Sirop de betterave et gingembre / Noilly Prat / Citron vert / Espuma framboise
11
MEXICAN HONYBEE | Tequila Altos / Martini dry / Sirop d'agave / Jus de citron / Bitter orange
12
FRENCH SPRING | Vodka Grey Goose / Saint Germain / Jus A.C.E / Jus de citron / Blanc d'oeuf
Les cocktails de printemps
à partir de produits de saison
11
STONE SOUR | Gin Beefeater | Clémentine | Suze | Jus de citron | Blanc d'oeuf | Sirop de sucre
11
MOJITO POM & MYRT | Rhum Havana | Eau gazeuse | Myrtille | Pomme verte | Sirop de sucre
12
SAINT GERMAIN LOVE | Gin Plymouth Sloe | Jus de cranberry | Jus de citron | Saint Germain | Bitter orange | Blanc d'oeuf | Champagne
12
FRAISIER | Vodka Grey Goose | Fraise | Passoa | Ananas | Sirop de sucre
10
LE TRIOMPHE | Bière pression Triumph | Feuille de menthe | Citron vert | Purée de fraise | Sucre de canne
12
PORTO SPRITZ | Porto rouge | Purée de rhubarbe | Crème de cerise | Gingembre | Perrier
Les sans alcool
6.50
PINK ME UP | Jus d'ananas / Fraise / Jus d'orange
6.50
LE SUD | Orange sanguine / Pamplemousse / Sirop de lavande
6.50
LE COCKTAIL D'AGRUMES | Orange pressée / Pamplemousse pressé / Citron pressé
Les thé glacés
5.50
CASABLANCA | Menthe douce et bergamote / Menthe fraîche / Citron vert
5.50
BLANC ET ROSE | Thé blanc / Rose / Agrumes
5.50
ROUGE BOURBON | Sans théine / Agrumes / Orange / Vanille
The Perfect Gin & Tonic
11
BEEFEATER TONIC | Gin Beefeater / Rondelles de citron jaune / Basilic / Tonic
12
CITADELLE TONIC | Gin Citadelle de Dunkerque / Cannelle / Citron / Menthe fraîche / Noix de muscade / Etoile d'anis / Tonic
12
HENDRICK'S TONIC | Gin Hendrick's / Concombre frais / Pétales de roses séchées / Zeste de citron jaune / Tonic
15
COPPERHEAD TONIC | Gin Copperhead / Graines de coriandre / Zeste d'orange cardamome / Tonic
14
MONKEY 47 TONIC | Gin Monkey 47 / Hibiscus séchées / Zeste de citron jaune / Laurier / Tonic
15
BURROUGH'S RESERVE | Gin Burrough's Reserve / Cannelle / Zeste d'orange / Oranges séchées / Tonic
11
BOMBAY TONIC | Gin Bombay / Poivre noir / Gingembre / Citronnelle / Pamplemousse / Tonic
Cocktails
From 15 people
45€
10 salted pices
Mini burger
Accras de morue au piment
Mini Hotdog
Saumon gravlax soja
Yaourt herbes haddock fumé
Toast noisettes jambon serano
Tataki de thon sésame wasabi
Croquette de chorizo
Verinne avocat saumon fumé
Gambas en brique et basilic
Accras de morue au piment
Mini Hotdog
Saumon gravlax soja
Yaourt herbes haddock fumé
Toast noisettes jambon serano
Tataki de thon sésame wasabi
Croquette de chorizo
Verinne avocat saumon fumé
Gambas en brique et basilic
5 Lollipops
Madeleine
Cotton candy
Gumy Bear
Lemon meringue
Chocolate and nuts
Cotton candy
Gumy Bear
Lemon meringue
Chocolate and nuts
30
Drinks
Glass of champagne (Veuve A. Devaux)
Two glasses of red (Crozes Hermitage Paul Jaboulet ainé) or white (Petit Chablis Maison Bouchard) wine
Mineral waters
Coffee or tea
Two glasses of red (Crozes Hermitage Paul Jaboulet ainé) or white (Petit Chablis Maison Bouchard) wine
Mineral waters
Coffee or tea
Cocktail reception
Customized services
Many options are available to organize your corporate events.
Breakfasts
Private rooms with video projector for your working days (which may include lunch, coffee break, ...)
Cocktails dinner
Classical dinners
Prestigious dinners
Partial or total privatizations are possible.
Private rooms with video projector for your working days (which may include lunch, coffee break, ...)
Cocktails dinner
Classical dinners
Prestigious dinners
Partial or total privatizations are possible.
Please send us your wishes, we will strive to answer the best we can.