Nous vous informons que le COKE fermera ses portes pour congés annuels
le Dimanche 06 Août 2017.
Toute l'équipe se fera un plaisir de vous accueillir à nouveau dès le Lundi 28 Août,
dans cette attente, nous vous souhaitons un excellent été !
Dès le 28 Août, venez découvrir notre nouvelle carte ! Pensez à réserver en ligne ...
Suggestions fraîcheur du midi cette semaine :
Formule du midi
27
Entrée, plat
32
Entrée, plat, dessert
25
Plat, dessert
Selon le marché
Menu Graphite
43
Entrée, plat
49
Entrée, plat, dessert
38
Plat, dessert
Entrée au choix
Huîtres Prat-Ar-Coum n°3 par 6
ou
Huîtres David Hervé royale n°3 par 6 (supplément 6 euros)
ou
Tartine foie gras / Coing / Poivre de Timut
ou
Carpaccio de maquereaux / Tarama estragon / Figue
ou
Tataki d’agneau / Voile d’herbes / Noisettes
ou
Huîtres David Hervé royale n°3 par 6 (supplément 6 euros)
ou
Tartine foie gras / Coing / Poivre de Timut
ou
Carpaccio de maquereaux / Tarama estragon / Figue
ou
Tataki d’agneau / Voile d’herbes / Noisettes
Plat au choix
Ris de veau / Pomme de terre / Confit d’oignons / Légumes
ou
Pièce du boucher cuite au foin / Champignons
ou
Lotte / Déclinaison de choux / Beurre blanc vanille
ou
Assiette végétarienne autour des légumes de saison
ou
Pièce du boucher cuite au foin / Champignons
ou
Lotte / Déclinaison de choux / Beurre blanc vanille
ou
Assiette végétarienne autour des légumes de saison
Dessert de saison au choix
Menu Charbon
49
Menu dégustation en 4, 6 ou 10 services
autour de produits de saison et de la région
Valable pour l'ensemble de la table
Trilogie d'amuse bouches
59
En 6 services
En 4 services
Chou fleur / crème fraîche / noisette.
Courge / vanille / moules.
Magret / figue / pain d’épices.
Framboise / poivron / estragon.
Chou fleur / crème fraîche / noisette.
Courge / vanille / moules.
Poireaux / huître / mandarine.
Magret / figue / pain d’épices.
Framboise / poivron / estragon.
Myrtille / chocolat.
69
En 8 services
Chou fleur / crème fraîche / noisette.
Courge / vanille / moules.
Poireaux / huître / mandarine.
Magret / figue / pain d’épices.
Boudin noir / champignons / pomme fermentée.
Châtaigne / écume de Wimereux / pain brûlé.
Framboise / poivron / estragon.
Myrtille / chocolat.
Notre séléction de thés Mariage Frères
4.80
THÉ VERT FUJI-YAMA
thé vert cultivé sur les pentes du fuji-yama.Goût brillant et tonique, à tout moment de la journée, stimulant car riche en vitamine C, contient peu de théine.
ROUGE BOURBON
thé rouge rooibos vanillé d'une grande finesse et sans théine, idéal pour les enfants
SULTANE
mélange délicat de thés noirs de Ceylan, brillant et corsé, légèrement chocolaté
MARCO POLO
mélange secret de thés noirs fleuris et fruités ...
JASMIN MANDARIN
grand thé vert doux et suave parfumé de tendre fleurs de jasmin
CASABLANCA
mélange frais de thé vert à la menthe marocaine et de thé noir à la bergamote
VERBENA CITRODORA
l'or oréolin de l'infusion sublime les feuilles intactes de cette verveine incroyable au velouté de guimauve et de cédrat confit
DREAM TEA
8 plantes apaisantes et relaxantes Mélisse , Rooibos rouge, Verveine , Citronnelle Menthe poivrée , Camomille , Réglisse et Menthe douce
MILKY BLUE
thé bleu envoutant au riche parfum lacté, délicate note de marron glacé et crème patissière
BLANC ET ROSE
association mythique du thé blanc et des pétales de roses orientales exhale un parfum doux et fleuri developpant une saveur fraîche et veloutée
EMPEREUR CHEN-NUNG
Majestueux, ce thé noir légérement fumé à l'arome subtil se boit sans lait
TILIA ARGENTA
Tilleul argenté d'un vert jaspe tendre jaillit une note de thé blanc argenté et fleur d'oranger
MENTHE PIPERA
Liqueur precieuse de cette menthe d'exception se dévoile sur un filigramme aux reflet poivrés et intenses, au moelleux remarquable
Vins rouges 75 cl
Bordeaux
Medoc
40
La chapelle de Potensac 2009
56
Château Potensac 2008
Haut Medoc
34
Les ailes de Paloumey 2010
42
Les allées de Cantemerle 2010
64
Château Cantemerle 2011
42
Le second de Camensac 2009
Moulis
125
Château Chasse-Spleen cru bourgeois 2000
95
Château Chasse-Spleen cru bourgeois 2002
Saint Julien
42
Pavillon du Glana 2011
56
Château Glana cru bourgeois supérieur 2011
139
Château Talbot (4ème grand cru classé) 2010
Saint Estèphe
44
Château Mac Carty 2013
63
Château Haut Marbuzet 2011
Margaux
51
La Bessane 2009
89
Château Dauzac (5ème grand cru classé) 2010
Graves
26
Puy Laroques graves 2013
36
Château Coucheroy pessac Léognan 2014
62
Château la Louvière Pessac Léognan 2008
Saint Emilion
40
Château Barbe Blanche Lussac Saint Emilion 2011
52
La closerie de Fortet Saint Emilion Grand cru 2011
Pauillac
54
L'héritier de Grand Puy Ducasse 2010
99
Haut-Bages Libéral (5ème grand cru classé) 2008
Pomerol
47
Pomerol de la Pointe 2011
63
Fugue de Nénin 2008
Sud Ouest Alain Brumont
28
Madiran Torus 2011
39
Madiran Bouscassé 2010
49
Madiran Montus 2011
Côte du Roussillon Domaine Lafage
26
Cuvée Authentique 2014
34
Cuvée Nicolas vieilles vignes 2014
Languedoc
36
Domaine Taluos, AOC Cabardès 2011
Alsace
36
Pinot Noir Bio G. Lorentz 2012
La carte
Animation cocktails
Venez vous essayer au monde de la mixologie !
Lors des ateliers animés par notre chef barman, venez découvrir le monde des cocktails et laissez vous guider pour réaliser le vôtre !
Détails et devis sur demande.
Détails et devis sur demande.
Les classiques
10
NEGRONI | Gin Bombay Sapphire | Blend de vermouth rouge | Zeste de citron
11
BLOODY MARY | Vodka Ketel One infusée au céleri | Coke bloody Mix | Jus de tomate | Jus de citron
11
MOSCOW MULE | Belvedere Citron / Ginger beer / Jus de citron / Angostura / Zeste de citron
10
SPRITZ Campari, Apérol ou Lillet rosé / Prosecco / Eau gazeuse / Zeste d'orange
11
CAÏPIRINHA | Cachaça Leblond / Sirop de gingembre / Citron vert / Island bitter)
Les signatures
12
TARTE CITRON | Vodka Ketel One / Cordial de jaune d'oeuf / sirop de biscuit / Meringue française / Citron
11
BEETROOT CULTURE | Gin The Botanist / Sirop de betterave et gingembre / Noilly Prat / Citron vert / Espuma framboise
11
MEXICAN HONYBEE | Tequila Altos / Martini dry / Sirop d'agave / Jus de citron / Bitter orange
12
FRENCH SPRING | Vodka Grey Goose / Saint Germain / Jus A.C.E / Jus de citron / Blanc d'oeuf
Les cocktails de printemps
12
BEAR FROM VENEZ | Diplomatico infusé à l'ail des ours / Sirop d'estragon / Cordial de jaune d'oeuf / Jus de persil / Bitter miel
12
LE PATRON QUI FUME | Tequila Patron / Sirop d'érable / Sirop de rhubarbe / Infusé à la cannelle
12
L'IBERIQUE | Bourbon Woodford infusé au chorizo / Cordial de cerise / Thé vert Mariage Frères / Bitter old fashioned
Les sans alcool
6.50
PINK ME UP | Jus d'ananas / Fraise / Jus d'orange
6.50
LE SUD | Oranghe sanguine / Pamplemousse / Sirop de lavande
Les thé glacés
5.50
CASABLANCA | Menthe douce et bergamote / Mente fraîche / Citron vert
5.50
BLANC ET ROSE | Thé blanc / Rose / Agrumes
5.50
ROUGE BOURBON | Sans théine / Agrumes / Orange / Vanille5.50
Gin & Tonic
11
BEEFEATER TONIC | Gin Beefeater / Zetse citron jaune / Baies de genièvre / Citron jaune séché / Tonic
12
CITADELLE TONIC | Gin Citadelle de Dunkerque / Baies de genièvre / Laurier / Fleur d'hibiscus / Tonic
15
HENDRICK'S TONIC | Gin Hendrick's / concombre frais / Pétales de roses séchés / Zest de citron jaune / Tonic
14
COPPERHEAD TONIC / Gin Copperhead / Graines de coriandre / Zeste de citron jaune / Citron séché / Tonic
15
BURROUGH'S RESERVE | Gin Burrough's Reserve / Cannelle / Zeste d'orange / Oranges séchées / Tonic
Cocktails
A partir de 15 personnes
45€
10 pièces salées
Macarons chèvre / Betterave
Cromesquis d'escargots
Intercalé foie gras / Pain d'épices
Tartelette champignons
Tataki de thon
Mini Hot-dogs
Mini burger
Croustillant gambas / Basilic
Club sandwich
Saint Jacques en carpaccio et mayonnaise à la truffe
Cromesquis d'escargots
Intercalé foie gras / Pain d'épices
Tartelette champignons
Tataki de thon
Mini Hot-dogs
Mini burger
Croustillant gambas / Basilic
Club sandwich
Saint Jacques en carpaccio et mayonnaise à la truffe
5 Sucettes sucrées :
Madeleine ou financier
Barbe à papa
Ours en guimauve
Citron meringué
Chocolat noisette
Barbe à papa
Ours en guimauve
Citron meringué
Chocolat noisette
30€
Boissons
Coupe de champagne Veuve A. Devaux
Deux verres de vin rouge Côte du Rhône de chez Paul Jaboulet ou Bourgogne Chardonnay de chez Pascal Bouchard
Eaux minérales
Café
Deux verres de vin rouge Côte du Rhône de chez Paul Jaboulet ou Bourgogne Chardonnay de chez Pascal Bouchard
Eaux minérales
Café
Cocktail dînatoire
Prestations sur mesure
De nombreuses options sont disponibles pour l'organisation de vos événements d'entreprise
Petit-déjeuners
Salons privatifs avec vidéo projecteur pour vos journées de travail (pouvant inclure le déjeuner, la pause café, ...)
Cocktails dînatoires
Dîners classiques
Dîners prestiges
Des privatisations partielles ou totales sont possibles.
N'hésitez pas à nous faire part de vos souhaits, nous nous efforcerons d'y répondre au mieux.
Les groupes
Le Bar
Le Restaurant
A Table
Crédits Photos : Elise DEBREU
